Logo
Nevíte si rady? Klidně pište.
Novinky
14.05.2021
DOPRAVA NAD 1.000 KČ ZDARMA
Při nákupu nad 1.000 Kč doprava zdarma. Akce platí od 14.5. do odvolání, minimálně však do 30.6.2021.   číst celé
02.03.2021
AKCE 5+1 ZDARMA
Podmínky akce od 3.3.2021 do 31.3.2021 - AKCE 25.4. 2021 UKONČENA NA PRODEJNĚ Vyberte  si 6 lahví vína od jakéhokoliv Vinařství Šestá láhev s n... číst celé
25.01.2021
Otevíráme
Den D nastal, je tu 5.2.2021 a konečně otevíráme pro vás náš nový krámek v Brně na Sadové. Přijďte se podívat a nejlépe si u nás něco nakupte ;-). ... číst celé
Zobrazit všechny novinky
Blog
Avokádo jako perfektní potravina dneška aneb bible avokád nejen pro jejich milovníky
Avokádo je ovoce, které se těší veliké popularitě. Dá se konzumovat jak na slano, tak i na sladko a jíst jak čerstvé, tak i tepelně upravené. Navíc ob... číst celé
10 důvodů proč pít víno
Elixír zdraví, záruka dlouhověkosti i ochrana před rakovinou. Víno je téměř univerzální všelék, který navíc skvěle chutná. Ale jako každý lék, i víno ... číst celé
Zobrazit všechny články
Nepropásněte novinky, akce a slevy!

Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme pouze, když Vám máme co říct.

  1. Úvod
  2. Dobrý kafe
Dobrý kafe

První pražení

První zelená káva na pražení byla Robusta, Cherry – Indie v roce 2005. Nasypal jsem ji do pražičky a dle znalostí z knih jsem postupoval dál. Byl to úžasný pocit, vidět, jak zrno mění barvu i vůni. Vypadalo to dobře, hezky upraženo, nebylo na co čekat, šup s tím z pražičky do chladiče!

Potom se stalo to, co jsem absolutně nečekal, zrno vzplálo na chladiči. To byl kouř! Všechno naštěstí dobře dopadlo, já se poučil, pražírna neshořela. Jen oněch 30 kg Indie jsem vyhodil. Myslím, že za těch 15 let co sypu upraženou kávu z pražičky, se mi nestalo, abych si na to nevzpomněl. Byla to první lekce od kávy. Od té doby s ní zacházím tak, jak si káva zaslouží, s opatrností a úctou. I po těch letech se mám co učit a přicházím na zcela nové věci a postupy. Teď už jsme jako pražírna téměř za pubertou, tak si dovolíme trochu změnit tvář. Jsem rád, že Vám Dobrý kafe chutná a budu dělat vše proto, aby tomu bylo tak i nadále.

Prvních 5 tun napražené kávy

První rok bychom nazvali „rozjížděcí„, všechno bylo na začátku, lidé byli velmi překvapení, když jsme je oslovili s tím, že pražíme kávu a zda-li ji mají zájem vyzkoušet. Druhý rok se podařilo najít dodavatele i odběratele, zvýšit odbyt a pořídit další potřebné stroje. Na konci roku 2007 jsme zjistili, že jsme překonali prvních 5 tun napražené kávy, což nás velmi potěšilo a motivovalo k další práci. 5 tun se může zdát jako ohromné množství, opak je však pravdou. Jen v České republice se vypije ročně okolo 19 500 tun kávy, tohle množství se poslední roky nijak zvlášť nemění. To, co se však mění je chování spotřebitele, který je v současnosti mnohem náročnější, zvídavější, hledá kvalitní kávu a je ochoten za ni zaplatit – obrovské pozitivum!

 

První vlastní pojízdná prodejna

Již v roce 2009 se nám podařilo účastnit se některých akcí, vždy to byly události ve vnitřních prostorech, nebo byl stánek pronajatý. Tento prodej se sebou nesl veliké výhody v podobě face to face komunikace a okamžité zpětné vazby, proto jsme o rok později pořídili vlastní pojízdnou prodejnu a akcí se velmi rádi účastníme do dnes.

 

Dosavadní stánek nestačil

Dojet, postavit, nanosit, zapojit, nachystat. Tento postup na nás vždy čekal při účasti na některé z událostí mimo pražírnu. Tím, že se počet akcí násobil, kávovary byly těžší a těžší, materiálu víc a víc, tak jsme se rozhodli pořídit nový coffee bar na kolech. Po třech letech má najeto tísíce kilometrů napříč celou Moravou.

 

Syn v Kostarice

V lednu 2020 náš syn Dan podnikl výpravu za kávou do Střední Ameriky, konkrétně do Kostariky. Pracoval a učil se přímo od farmářů na na plantážních. Podařilo se dokonce navázat velmi dobré kontakty pro spolupráci, díky které budeme schopni přinést Vám prvotřídní kávu

Novinky z našeho blogu

Avokádo jako perfektní potravina dneška aneb bible avokád nejen pro jejich milovníky
Avokádo jako perfektní potravina dneška aneb bible avokád nejen pro jejich milovníky
Avokádo je ovoce, které se těší veliké popularitě. Dá se konzumovat jak na slano, tak i na sladko a jíst jak čerstvé, tak i tepelně upravené. Navíc ob... číst celé
10 důvodů proč pít víno
10 důvodů proč pít víno
Elixír zdraví, záruka dlouhověkosti i ochrana před rakovinou. Víno je téměř univerzální všelék, který navíc skvěle chutná. Ale jako každý lék, i víno ... číst celé
Nepropásněte novinky, akce a slevy!
Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme pouze, když Vám máme co říct.
Náš krámek

Moskalykova 97/2, Brno - Sadová

(vchod z ulice Jarmily Kurandové)

Vytvořeno na Eshop-rychle.czEshop-rychle.cz